宮崎で釣り。たまには遠征したい!

いろんな魚が楽しいし、美味しく食べたい。のんびり釣りたい(^^ゞ

ゴングリの唐揚げ

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日南市(南郷町)の名物「ごんぐり」は、マグロの胃袋のぶつ切りの事だが、唐揚げがもっとも合うかも知れない。色んな料理で使われる食材だけど宮崎のほかの地域ではあまり見かけない。
コリコリした食感がよいのだが結構な臭みもあるので好き嫌いが別れるかな・・・

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