宮崎で釣り。たまには遠征したい!

いろんな魚が楽しいし、美味しく食べたい。のんびり釣りたい(^^ゞ

アカハタのお刺身

akahata.jpg
アカハタという魚は一般的には淡泊な味と言われ、刺身よりは煮付けなどで食されるが、生簀で泳いていたこの魚を生き造りにしてもらったら、なんともコリコリとした食感が良く、きちんと味もある。臭みなどはまったく感じない。うまし!

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